Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Sebagai Alternatif Produksi Pupuk Cair Dengan Teknik Fermentasi Anaerob

Main Article Content

Saskia Eka Dian
Rasya Septinania Az Zahra
Agus Taufiq
Mutiara Dewi Rukmana
Silvia Devi Eka Putri

Abstract

Proses pembuatan tahu menghasilkan limbah dalam jumlah yang signifikan, terutama limbah cair. Limbah cair tahu ini terurai dengan cepat dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Cairan ini dapat mencemari lingkungan jika dibuang ke lingkungan tanpa terlebih dahulu diolah. Limbah cair tahu juga mempunyai kandungan unsur hara yang tinggi, dengan melihat potensi dari kandungan tersebut maka dilakukan pengolahan limbah cair tahu dengan memanfaatkannya sebagai bahan baku pupuk organik cair (POC) secara fermentasi anaerob. Dengan memanfaatkan limbah cair tahu sebagai pupuk organik cair, terdapat beberapa keuntungan yang diperoleh. Pertama, mengurangi kemungkinan polusi yang disebabkan oleh pembuangan limbah cair tahu secara langsung ke lingkungan. Kedua, mendukung gagasan keberlanjutan dengan memanfaatkan sampah sebagai sumber daya yang berharga. Terakhir, hal ini menciptakan nilai ekonomi bagi industri tahu dan komunitas di sekitarnya. Dengan menambahkan EM4, air kelapa, larutan gula, dan air secukupnya, semua bahan tersebut dicampur dan dilakukan proses fermentasi secara anaerob selama 14 hari. Setelah proses fermentasi, pengukuran dilakukan dari karakteristik fisikokimia pupuk organik cair yang dihasilkan. Hasil pengukuran diperoleh pupuk organik cair berwarna coklat kekuningan dengan terdapat buih dan jamur, bau fermentik serta Total Dissolved Solids (TDS) sebesar 1,82 ppt, kadar garam sebesar 1,87 ppt, konduktivitas listrik sebesar 3,68 mS dan pH sebesar 4. Hasil ini menunjukkan bahwa pupuk organik cair dari limbah cair tahu memiliki potensi untuk digunakan sebagai pupuk alternatif yang ramah lingkungan.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

Section
Articles
Author Biographies

Saskia Eka Dian, Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara, Depok

Analis Kimia

Rasya Septinania Az Zahra, Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara, Depok

Analis Kimia

Agus Taufiq, Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara, Depok

Analis Kimia

Mutiara Dewi Rukmana, Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara, Depok

Analis Kimia

Silvia Devi Eka Putri, Akademi Kimia Analis Caraka Nusantara, Depok

Analis Kimia

References

Chairuni.AR, T. Makmur, Value Addition Of Liquid Waste From The Tofu Industry Into Liquid Organic fertilizier. Universitas Serambi Mekkah, 2023.

Martini, dkk, Pembuatan Teknologi Pengolahan Limbah Cair Industri. J Distilasi. 5(2):26.2020.

Chrystia, A.P., dkk, Pengolahan Limbah Cair Tahu Industri Menjadi Pupuk Organik cair Di Kelurahan Pakunden Kota Blitar. Indonesian Community Journal vol. 2, no. 2, hal. 195-202, 2022.

Abidin, dkk, Persepsi Petani terhadap Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) (Studi Kasus; Dusun Nanasan, Desa Balesari, Kecamatan Ngajum, Kabupaten Malang). Indonesian Community Journal vol. 2, no. 1, hal. 24–30. 2022.

Sunartaty R, Nurman S, Peningkatan Nilai Tambah Limbah Padat Menjadi Tepung Ampas Tahu pada Industri Tahu di Desa Lamteumen Kecamatan Jaya Baru Kota Banda Aceh. Abditani. 4(1):47–50. 2021.

Rahma Nur amalia, dkk, Potensi Limbah Cair Tahu sebagai Pupuk Organik Cair di RT. 31 Kelurahan Lempake Kota Samarinda. Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Mulawarman vol. 1, no. 1, hal. 36-41. 2022

Warjoto, R. E., Barus, T, Peningkatan Kesadaran Lingkungan Bagi Pengurus Organisasi Siswa Intra-Sekolah: Pembuatan Pupuk Organik Cair Dari Limbah. Jurnal Bakti Masyarakat vol. 4, no. 1, hal. 39-47. 2021.

Nur, T., Noor, A. R., & Elma, M, Pembuatan Pupuk Organik Cair Menggunakan Biokatalisator Biosca dan EM4. Konversi, 5(2), 5. 2018.

Phibunwatthanawong. T, Riddech. N, Liquid organic fertilizer production for growing vegetables under hydroponic condition. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture vol. 8, hal. 369-380. 2019.

Nassau BOCES, Salinity, diakses pada 3 Agustus 2024 melalui ttps://www.nassauboces.org