PEMULIHAN STATUS NUTRISI MENCIT (Mus musculus) MALNUTRISI MELALUI PEMBERIAN SINBIOTIK KEFIR KULIT KOPI ARABIKA (Coffea arabica L.) BERDASARKAN PENILAIAN FISIK
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Abstrak
Global Nutrition Report menyebutkan Indonesia menghadapi tiga masalah malnutrisi meliputi stunting, wasting, dan underweight. Masalah tersebut dapat dicegah dengan mengkonsumsi produk probiotik seperti kefir yang dikombinasikan dengan prebiotik seperti kulit kopi. Kombinasi ini dikenal sebagai sinbiotik yang bermanfaat dalam meningkatkan penyerapan nutrisi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian sinbiotik kefir kulit kopi arabika terhadap penilaian fisik mencit malnutrisi. Metode yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial yang terbagi ke dalam 4 kelompok meliputi; kontrol positif (K+), kontrol negatif (K-), kefir (P1), dan sinbiotik (P2). Kelompok K-, P1, dan P2 diinduksi malnutrisi dengan metode restriksi kalori selama 21 hari dilanjutkan pemberian perlakuan selama 14 hari. Data bobot mencit diamati setiap tiga hari sekali, sementara penilaian APGAR (activity, pulse, gimmic, appearance, and respiration) dilakukan satu minggu sekali lalu dianalisis secara deskriptif. Hasil pengamatan setelah perlakuan menunjukkan hanya bobot mencit P1 yang masuk kategori normal yaitu 26,83 gram, sedangkan P2 (25,17 gram) meskipun mengalami kenaikan namun tidak termasuk kategori bobot normal mencit usia 56 hari (26,3-30,3 gram). Sementara itu, berdasarkan penilaian APGAR mencit P1 dan P2 mengalami perubahan fisik, sedangkan mencit K- tidak mengalami perubahan. Rentang denyut nadi mencit P1 dan P2 mengalami peningkatan menjadi 408-489 bpm (P1) dan 427-488 bpm (P2), sedangkan mencit K- hanya 300-356 bpm. Selain itu, rentang respiratory rate mencit P1 dan P2 juga mengalami perubahan yaitu 86-93 bpm (P1) dan 87-90 bpm (P2). Sementara nilai respiratory rate mencit K- hanya pada rentang 51-67 bpm. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan pemberian sinbiotik kefir kulit kopi arabika berpengaruh terhadap penilaian fisik mencit malnutrisi
Unduhan
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Referensi
Armaita, Tohidin, D., dan Afrihatin, Y. (2021). The Impact of Giving Caffeine in Coffee (Coffea sp ) Againts the Level of Hemoglobin (Hb ) Mus musculus BABLC. Advance in Health and Sciences Research, 35, 191–193.
Babirekere-Iriso, E., Rytter, M. J. H., Namusoke, H., Mupere, E., Michaelsen, K. F., Stark, K. D., Lauritzen, L., Briend, A., Friis, H., Brage, S., dan Faurholt-Jepsen, D. (2018). Physical Activity Level among Children Recovering from Severe Acute Malnutrition. Tropical Medicine and International Health, 23(2), 156–163. https://doi.org/10.1111/tmi.13022
Bhutta, Z. A., Berkley, J. A., Bandsma, R. H. J., Kerac, M., Trehan, I., dan Briend, A. (2017). Severe Childhood Malnutrition. Nature Reviews Disease Primers, 3(1). https://doi.org/10.1038/NRDP.2017.67
Black, R. E., Allen, L. H., dan Bhutta, Z. A. (2008). Maternal and Child Undernutrition: Global and Regional Exposures and Health Consequences. The Lancet, 371(9608), 243–260.
Burns, J., Shank, C., Ganigara, M., Saldanha, N., dan Dhar, A. (2021). Cardiac Complications of Malnutrition in Adolescent Patients: A Narrative Review of Contemporary Literature. In Annals of Pediatric Cardiology (Vol. 14, Issue 4, pp. 501–506). Wolters Kluwer Medknow Publications. https://doi.org/10.4103/apc.apc_258_20
Dipasquale, V., Cucinotta, U., dan Romano, C. (2020). Acute Malnutrition in Children: Pathophysiology, Clinical Effects and Treatment. In Nutrients
(Vol. 12, Issue 8, pp. 1–9). MDPI AG. https://doi.org/10.3390/nu12082413
Gomez Quintero, D. F., Kok, C. R., dan Hutkins, R. (2022). The Future of Synbiotics: Rational Formulation and Design. In Frontiers in Microbiology (Vol. 13). Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.919725
Inotiv. (2006). ND4 Swiss Webster Outbred Mice. Https://Www.Inotivco.Com/Model/Hsdnd4.
Luthfiyah, F., dan Widjajanto, E. (2011). Serbuk Daun Kelor Memulihkan Kondisi Fisik Gizi Buruk pada Tikus Model Kurang Energi Protein. Jurnal Kedokteran Brawijaya, 26(3), 131–135.
Munira, L. S. (2023). Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022.
Nafisah, D., dan Dewanti, T. W. (2018). Kajian Metode Pengeringan dan Rasio Penyeduhan-Nafisah, dkk. In Jurnal Pangan dan Agroindustri (Vol. 6, Issue 3).
Nurhasanah, N., D.A, R., dan I.R., S. (2021). Defisit Berat Asupan Energi dan Protein Berhubungan dengan Stunting pada Anak Usia 12-24 Bulan di Desa Plerean, Sumberjambe, Jember. Journal of Agromedicine and Medical Science, 7(2), 116–120.
Peluzio, M. do C. G., Dias, M. de M. e., Martinez, J. A., dan Milagro, F. I. (2021). Kefir and Intestinal Microbiota Modulation: Implications in Human Health. In Frontiers in Nutrition (Vol. 8). Frontiers Media S.A. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.638740
Primindari, R. S., Rohamah, A. N., dan Irawan, D. D. (2022). Effect of Increased Corticosterone Levels Due to Chronic Stress on Body Weight Changes in Rattus novergicus. Magna Medika, 9(2), 80–88.
Ridwan, E., dan Sosrosumihardjo, R. (2005). Pengaruh Realimentasi Terhadap Perkembangan Berat Badan dan Morfologi Usus Halus pada Tikus Malnutrisi. Penelitian Gizi Dan Makanan (PGM), 28(2), 31–37.
Rodríguez-Hernández, A. I., Salinas, E., González, D. N. T., Benitez, C. V., Jiménez, M., Córdova-Dávalos, L. E., Cervantes-García, D., Nava, V. F. R., dan Bermúdez-Humarán, L. G. (2022). Effects of a Modern Kefir on Conditions Associated with Moderate Severe Spastic Quadriparesis Cerebral Palsy. Microorganisms, 10(7). https://doi.org/10.3390/microorganisms10071291
Salameh, E., Morel, F. B., Zeilani, M., Déchelotte, P., dan Marion-Letellier, R. (2019). Animal Models of Undernutrition and Enteropathy as Tools for Assessment of Nutritional Intervention. In Nutrients (Vol. 11, Issue 9). MDPI AG. https://doi.org/10.3390/nu11092233
Schwarte L.A., Zurbier C.J., dan Ince C. (2000). Mechanical Ventilation of Mice. Basic Res Cardiol, 95(150), 510–520.
Yagi, S. I., Nurmalasari, Y., dan Rafie, R. (2021). Pengaruh Ekstrak Habbatussauda Nigella Sativa terhadap Status Gizi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 10(1), 214–222. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i1.586
Yonatan K., Solomon T., dan Taye T. (2018). Chemical Composition and InVitro Digestibility of Coffee Pulp Ensiled with Effective Microorganism in Ethiopia. Livestock Research for Rural Development, 23(7), 1–9.